2008-11-06
酸奶營(yíng)養(yǎng)素、能量密度高，一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。
2008-11-06
11月9日下午，在杭州銀泰百貨后面的巷子里，一群又一群穿著校服的學(xué)生，圍住各種各樣的小吃攤點(diǎn)。臭豆腐、油炸年糕、鐵板素雞等一下子似乎供不應(yīng)求。許多學(xué)生迫不及待地當(dāng)場(chǎng)吃了起來(lái)。他們都是剛放學(xué)的學(xué)生。也因
2008-11-06
在每天24小時(shí)的生活中，人體缺乏外來(lái)能量和營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)最長(zhǎng)的一段時(shí)間通常是晚餐到第二天早餐前。由于前一天晚餐攝入的能量到第二天早餐前已基本耗盡，因此，早餐對(duì)補(bǔ)充人體能量和營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要。一般認(rèn)為，腦組織主要由糖氧化供能，維持血糖水平對(duì)腦功能有重要意義。血糖水平低于正常值人就會(huì)有饑餓感，大腦的興奮水平降低，注意力不集中。同時(shí)，血糖水平與人的認(rèn)知水平也有密切關(guān)系。
2008-11-06
許多父母都很喜歡把零食作為獎(jiǎng)勵(lì)，拿到獎(jiǎng)品的孩子會(huì)感到通過自己努力爭(zhēng)取來(lái)的食物更有價(jià)值。但孩子所收到的信息顯然是錯(cuò)誤的，以后他們會(huì)把米飯、面包、魚、蔬菜、水果等作為“免費(fèi)獲得”的食物。
2008-11-06
白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。制作：把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到
2008-11-06
很多人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋品、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為含硫磷元素多的食物，屬于酸性，而蔬菜不僅富含胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，因此屬于堿性食品。如果飲食搭配不當(dāng)，便會(huì)引起體內(nèi)生理上酸堿平衡的失調(diào)。酸性食品在飲食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，使血液色澤加深、粘度增大，還會(huì)出現(xiàn)缺鈣癥。若是兒童則容易患皮膚病、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘
2008-11-06
燒熱鍋，下油之湯匙，放下牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入紅蘿卜仔。調(diào)味及牛尾湯兜勻，慢火煮約10分鐘，埋芡即成，可以配飯或意粉吃。
2008-11-06
炎熱的夏季里西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是現(xiàn)在吃西瓜也要當(dāng)心惹出“禍”來(lái)了。因?yàn)椋磕甓加泻⒆映粤撕屑に睾蛣《巨r(nóng)藥的西瓜引起食物中毒，出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀。
2008-11-06
水或上湯1杯放入煲內(nèi)煲滾。放下粟米。紅蘿卜煲滾，慢火煮10分鐘至粘，放下火腿、調(diào)味及牛油攪勻，埋芡成稀糊狀即成。配上飯或意粉即可。
2008-11-06
美國(guó)紐約大學(xué)研究員貝蘭博士對(duì)大量青少年近視病例進(jìn)行分析之后指出，體內(nèi)缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關(guān)系。鉻元素在人體中與球蛋白結(jié)合，為球蛋白的正常代謝所必需。在糖和脂肪的代謝中，鉻協(xié)助胰島素發(fā)揮重要的生理作用。處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期的青少年，鉻的需求量比成年人大，鉻主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食物中，有些家長(zhǎng)不注意食物搭配，長(zhǎng)期給孩子吃一些精細(xì)食物，從而造成機(jī)體缺鉻，引起機(jī)體血液滲透壓的改變，進(jìn)而導(dǎo)致眼睛晶狀體滲透壓的變化。使晶狀體變凸，屈光度增加，產(chǎn)生近視。
2008-11-06
海鮮類 定期吃魚類食品。魚肉含脂肪少，能向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和大量維生素，這對(duì)神經(jīng)細(xì)胞簡(jiǎn)直是“最佳禮品”。大多數(shù)魚類含的脂肪酸是不飽和脂肪酸，具有保護(hù)腦血管的功能。人們常說(shuō)“魚中有腦黃金”，正是這個(gè)道理。 水果類 多吃橘子和香蕉。桔子含有大量的維生素，屬于堿性食物，可消除酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害，對(duì)健腦益智大有幫助。香蕉有預(yù)防神經(jīng)疲勞之效。香蕉中含有大量的鉀，它對(duì)維持人體細(xì)胞功能和酸堿平衡以及改進(jìn)心肌功能均大有裨益。
2008-11-06
這種油在料理時(shí)好香喔，以前以為這種油比奶油還營(yíng)養(yǎng)，結(jié)果幾十年下來(lái)，發(fā)現(xiàn)它是經(jīng)由加工處理過的，比真正的奶油要毒上好幾百倍，這種油在自然界是不存在的，也就是說(shuō)在自然情況下人體是無(wú)法處理消化這種油脂的。一吃下去馬上對(duì)肝臟產(chǎn)生傷害，而且還會(huì)破壞人體細(xì)胞膜，造成細(xì)胞的缺陷影響未來(lái)的復(fù)制與再生。
2008-11-06
培養(yǎng)勤洗手、認(rèn)真洗手特別是注意進(jìn)食前洗手；勤剪指甲，指甲縫是特別容易匿藏鉛塵的部位；糾正吸吮手指、啃咬指甲、鉛筆或其他物品的不良習(xí)慣；經(jīng)常清洗玩具和其他一些有可能放到口中的物品；不要帶小孩到汽車流量大的馬路和鉛作業(yè)工廠附近散步、玩耍。
2008-11-06
為了促進(jìn)基礎(chǔ)代謝，可以常做運(yùn)動(dòng)，鍛煉肌肉；另外，多多喝水也是很好的方法。多喝水，體內(nèi)的新陳代謝就會(huì)順暢，減肥就會(huì)比較容易，但是一邊吃飯一邊喝水對(duì)減肥就不利了。因?yàn)?，在吃飯的時(shí)候，喝下去的水會(huì)讓體內(nèi)的血糖一下子升高，這樣一來(lái)，降低血糖、促進(jìn)脂肪堆積的胰島素(insulin)就會(huì)出現(xiàn)，并很快形成脂肪堆積。所以，吃飯前的30分鐘以及飯后一個(gè)小時(shí)內(nèi)不適宜喝水，其他時(shí)間則應(yīng)多多喝水，每天最好能固定地喝兩升的水，這樣對(duì)身體是最好的
2008-11-06
孩子因?yàn)閷?duì)我的愛，每人都為我的米粉加了自己喜歡的調(diào)味品。同樣，現(xiàn)在的孩子也是三千寵愛在一身，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽、叔叔阿姨，各種愛、各種期望全都勾兌在一起，你怕他冷，我怕他寒，單衣、棉衣一起來(lái)，孩子能適應(yīng)嗎？還有各類特長(zhǎng)班，不怕孩子辛苦，讓孩子從早到晚不停地學(xué)這學(xué)那，以至于什么都學(xué)得一瓶子不滿半瓶子亂晃，這種情況下，是否也是正在把孩子調(diào)成一碗怪味米粉？
2008-11-06
.如果寶寶脾胃較弱，媽咪可用手掌面按摩腹部。飯后1小時(shí)按摩多取坐位，有助于消化吸收；臨睡前按摩多取仰臥位，可健脾助消化，并有安眠作用。每次順時(shí)針方向按摩20次
2008-11-06
爸媽在飲食上要做寶寶的榜樣：不挑食、葷素搭配恰當(dāng)、安靜專心地進(jìn)食，潛移默化地發(fā)揮作用。另外，爸媽的情緒狀態(tài)也是影響寶寶進(jìn)食的因素，爸媽以良好的情緒狀態(tài)坐在餐桌前面，可以創(chuàng)造一個(gè)進(jìn)餐的良好氛圍，利于寶寶進(jìn)食
2008-11-06
高鹽也是導(dǎo)致血壓升高的因素之一。如今，十幾歲的兒童患上高血壓，這些孩子有的在嬰幼兒期常吃過咸的快餐，如油炸薯片、三明治或餅干等。攝入鹽分過多，還可能引起體內(nèi)鉀的流失，而鉀對(duì)人體肌肉(包括心臟肌肉)的收縮和放松有重要作用，過多的流失將造成心臟肌肉衰弱，功能減退。長(zhǎng)期高熱量、高蛋白飲食還可能引發(fā)脂肪肝等兒童成人病
2008-11-06
醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，保證學(xué)前兒童每天營(yíng)養(yǎng)攝入合理應(yīng)成為對(duì)家長(zhǎng)的要求，并該列入《上海市學(xué)前教育條例》。因?yàn)閺哪撤N意義上講，兒童的智力是“吃”進(jìn)去的，大人需特別注意粗細(xì)糧、動(dòng)植物油、葷素和干稀等搭配，保證每餐為孩子提供面食類、奶類、肉類、蔬果類等四類食物中的三類，并補(bǔ)充適當(dāng)?shù)亩喾N營(yíng)養(yǎng)素
2008-11-06
物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長(zhǎng)期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥；而油在高溫下反復(fù)使用則會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。不少家庭習(xí)慣把炸過食品的油存放起來(lái)，反復(fù)使用，這種做法對(duì)身體更是有害的。
2008-11-06
每年的“六一”節(jié)，都會(huì)因?yàn)楹⒆拥男β暥兂梢粭l歡樂的海洋。這一天，孩子是真正的主人，讓他們享受小小主人翁的幸福權(quán)利吧，把餐桌也交由他們來(lái)掌管！用油醋汁來(lái)拌的蔬菜色拉，不油不膩，最清淡爽口，是適合初夏的一道美味。在教孩子做這道菜的時(shí)候，可以選擇一些他平時(shí)不太喜歡的綠葉蔬菜來(lái)做，讓孩子通過自己的動(dòng)手來(lái)愛上它們
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