鍋塌珍珠貝

鍋塌珍珠貝

　　用料：面粉５００克，熟小肚（較小的）一個，鮮豌豆５０克，泡打粉適量，食用油適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將適量泡打粉放入面粉中拌勻，加入溫水調(diào)成面團，蓋上濕布發(fā)酵１～２小時。兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻⒚鎴F揉勻搓成長條，揪成１０個面劉，按扁搟成圓餅形，將小肚切成半圓形放在圓餅的一邊，在圓餅直徑處點綴幾粒鮮豌豆，將面餅的另一邊向放小肚一邊折合，使小肚、鮮豌豆夾在中間，形似貝類。

　?。ǎ常⑵降族仧裏峒舆m量食用油，使整個鍋底浸潤，放入面貝，加適量開水蓋上鍋蓋，待水沸后改用文火，至水干出現(xiàn)油煎聲，開蓋按面貝有彈力即熟。兒童3家教3幼兒3教育