通過飲食為寶寶滋補(bǔ)調(diào)理

通過飲食為寶寶滋補(bǔ)調(diào)理

　　▲孩兒參燉排骨

　　推薦理由：

　　媽媽不要談參色變，以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦！

　　原料：

　　太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。

　　做法：

　?、賹⒇i排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。
　　②太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。
　　③將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可。

　　特別留意：

　　給寶寶燉滋補(bǔ)湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因為這類佐料可能與補(bǔ)品的藥性相沖。而酒，不僅是調(diào)味品，還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。

　　功效：

　　太子參有“補(bǔ)氣”的功效，可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補(bǔ)。

　　▲陳皮牛排

　　推薦理由：

　　陳皮可以讓嘴刁的寶寶“胃口倍好，吃飯倍香！”

　　原料：

　　牛排200克、陳皮10克，調(diào)味品些許。

　　做法：

　?、賹⑴Ｅ徘谐尚K，焯水、撈出瀝干。
　?、趯㈥惼で谐珊芗?xì)很細(xì)的末子，用醋泡漲、備用。
　　③起小油鍋，將焯過水的牛排煸透，倒入醋汁陳皮末，加一小碗水，用中火燉10分鐘，不必?zé)醯锰珷€，只要熟透就可以了。
　?、懿挥霉窜停尤胩呛碗u精。放入糖后，陳皮牛排就會呈汁水微稠狀，看上去很誘人！

　　功效：

　　陳皮有祛痰、開胃之效，可用于易患胃脹氣孩子的調(diào)理。

　　▲芙蓉魚羹

　　推薦理由：

　　十個寶寶九個愛吃燉蛋，卻大多不愛吃魚，因為不會剔除魚刺，還討厭魚腥氣。但是，鮮魚富含不飽和脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸，可促進(jìn)寶寶的腦發(fā)育，所以，聰明媽媽還得想招，來個雞蛋摻魚行動！讓寶寶連魚帶蛋飽餐一頓！
　　再說雞蛋：蛋黃含有膽固醇，對剛吃完春節(jié)大餐的寶寶來說，容易脹肚子，而蛋清就清淡很多了，所以，建議媽媽在這個月給寶寶做雞蛋的時候，只用蛋清。

　　原料：

　　蛋清2份(2只雞蛋的蛋清)，去刺魚肉(魚中段)一份，佐料少許，核桃碎沫少許。

　　做法：

　?、俚扒宕虺珊尤肷僭S鹽。
　?、隰~肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸鍋，煎20分鐘。
　　③將小核桃肉用刀背碾碎，淋在蛋清上即可。

　　特別留意：

　　核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象！

　　功效：

　　魚肉含豐富蛋白質(zhì)，可用于身體瘦弱兒童的調(diào)理。

　　▲金蘋果公主

　　原料：

　　一只蘋果、炸蔬菜粉(可用普通面包粉、芡粉代替)一份、雞蛋一只、色拉油少許、糖少許。

　　做法：

　　①蘋果去外皮，切成3塊。
　?、陔u蛋加入炸蔬菜粉，打成糊，放少許糖。
　?、燮鹦∮湾佒林惺?，放入生蘋果糊糊，以文火炸黃，即可。

　　特別提醒：

　　這道美食外脆內(nèi)軟，果香奇異，寶寶很愛吃。但因為加糖加油，寶寶不宜多食，所以，每次只能做一只蘋果的量。

　　功效：

　　蘋果性平、味甘，可用于腹瀉或便秘兒童的調(diào)理

　　采編自《為了孩子》

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)