小學食品安全管理辦法
小學食品安全管理辦法
××二小食品安全管理辦法
為監(jiān)督和保障學校食堂及食品衛(wèi)生安全工作職責,確保師生的身體健康和生命安全,維護學校正常的教育秩序和安全穩(wěn)定,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《杭州市學校食堂及食品衛(wèi)生安全責任追究制度》等有關文件精神,制定本管理辦法。
第一條 學校建立食品安全管理工作領導小組。組長:校長 副組長:分管校長、總務主任、校區(qū)負責人 組員:安全老師、衛(wèi)生老師、后勤人員
第二條 嚴把食品進口關。學校向?qū)W生供應的水、牛奶、點心等必須由經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢驗通過、教育局準入的定點單位提供;學校食堂采購的肉類、豆制品等必須索證,并建立索證臺帳。
第三條 加強消毒制度。學校食堂的各類餐具必須嚴格消毒,并保持儲藏過程中的清潔;飲水器至少每兩周清洗一次,每月消毒一次。
第四條 加強食堂工作人員的管理。學校食堂人員必須持證上崗,并按要求進行年檢,學校建立食堂工作人員個人檔案,如發(fā)現(xiàn)食堂工作人員患有精神病、遺傳病等應及時辭退。
第五條 完善報告制度,學校發(fā)生食物中毒事件,有關責任人應在半小時內(nèi)報告學校領導,學校領導在一小時之內(nèi)報告區(qū)教育局及區(qū)衛(wèi)生防疫站?! ?/p>
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