不宜為兒童選擇顏色過分鮮艷的食品

不宜為兒童選擇顏色過分鮮艷的食品

衛(wèi)生執(zhí)法部門日前在抽檢中發(fā)現(xiàn)，一些兒童食品的添加劑超標現(xiàn)象嚴重。專家指出，兒童食品中容易過量添加人工色素、香精、防腐劑，對肝臟、腎臟、血液系統(tǒng)等形成危害，家長應注意不要選購色澤太鮮艷、味道太香濃的食品。 　
　
　　膨化食品色素量上升 　
　
　　六一前后，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所對果凍、餅干和膨化食品等兒童食品進行抽檢，發(fā)現(xiàn)膨化食品的人工合成色素超標率由2002 年的2.4％上升到了5％，其中東莞徐記食品有限公司生產的椰果小慕司菌落總數超標，汕頭裕生食品工業(yè)有限公司的圓圓薯條濃情巧克力和臺灣華元集團上海華元食品有限公司的華元真優(yōu)味海鮮片使用過量的人工色素。 　
　
　　市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所顧振華主任表示，人工合成色素是通過人工化學方式合成的，用于改善食品感官性狀的化學物質，大部分含有一定毒性。國家對此有嚴格的管理規(guī)定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分則嚴格限制人工色素使用劑量。但是，一些食品生產單位為了追求感官性狀，往往過量使用人工合成色素。 　
　
　　過食香精營養(yǎng)不均衡 　
　
　　市第一人民醫(yī)院兒科李雅春醫(yī)師告訴記者，不少兒童食品存在人工色素、香精、防腐劑、鹽等過量添加的問題，大量攝入會對健康產生不利影響，尤其會對兒童的肝臟、腎臟、血液系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)形成一定損害?，F(xiàn)在有初、高中生出現(xiàn)腎功能衰竭，原因之一就是孩童時期食用了過多的此類食品。 　
　
　　李醫(yī)師表示，不少兒童食品喜歡大量使用香精來增加味覺，這樣容易使孩子對濃烈味感形成依賴，對牛奶、蔬菜等清淡卻有營養(yǎng)的食品就不愛吃，長此以往，會影響其他方面營養(yǎng)的攝入，導致膳食結構不合理、不均衡。尤其對發(fā)育期的兒童而言，這種偏食、挑食的習慣，會影響到骨骼和大腦的發(fā)育。　　在大量吃這類膨化食品的孩子中，常常可見兩種不正常的發(fā)育形態(tài)，一種是因胃口不好引起的過分消瘦，一種是吃了膨化食品過高的脂肪而導致的肥胖。 　
　
　　含鈉過多毒素難排除 　
　
　　除了人工香精和色素外，一些經批準使用的防腐劑，其實也有一定毒性，如苯甲酸、山梨酸鉀、亞硝酸鹽等，都會一定程度上抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。另外，兒童食品中為增加味覺過量使用的鹽，雖然沒有毒性，但也對青少年的生長發(fā)育產生危害。鈉攝入過多，人體中一些毒素就不易排出，也會增加成年后患高血壓的幾率，腎臟不好的孩子吃了后還會引起明顯浮腫?！?BR>　
　　李醫(yī)師提醒市民，在選購兒童食品時，不應挑選外觀過分鮮艷或味道過分香濃的，避免過量攝入合成色素、香精和防腐劑。　
　
　
新華網

(責任編輯:暖暖的陽光)