粥：寶寶的第一固體食物

粥：寶寶的第一固體食物

　　寶寶的第一份固體食物，應(yīng)該是適合嬰兒轉(zhuǎn)奶期食用的粥或米糊，這些食物都含有維生素及礦物質(zhì)。生果汁及菜汁也可以作為嬰兒的輔助食物，但切勿在食物內(nèi)加入鹽或糖。寶寶隨著月齡的增長，所需的固體食物亦有所不同。

　　現(xiàn)在市場上有不少用水沖調(diào)的米糊和奶糊，方便媽媽即沖即喂，這些食物中添加了豐富的營養(yǎng)素。但有營養(yǎng)專家指出，這些米糊所含的淀粉質(zhì)含量不如大米，如果長期用奶糊代替粥的話，會令寶寶缺乏飽足感，而且寶寶獲得的能量也會不足，這將導(dǎo)致寶寶發(fā)育緩慢，長得矮小。

　　

　　在早上或午飯時間嘗試喂哺寶寶進食固體食物是最適合的。請勿在下午以后嘗試，因為這樣可能會令寶寶因不愿嘗試進食，而引致整晚不安。

　　當(dāng)嘗試喂哺固體食物前，首先喂給寶寶平日正常奶量的一半，然后嘗試喂哺一匙羹固體食物，接著再讓寶寶完成余下的奶。整個喂哺過程可能需要約一小時，因此必須要有耐性。

　　

　　將寶寶安放于大腿上，以茶匙挑起少許食物，份量以僅足蓋信茶匙尖端為標準。將茶匙放在寶寶唇邊讓寶寶把食物吸吮。切勿將茶匙伸進寶寶口中，以免食物哽在寶寶的喉嚨內(nèi)。在喂哺時，應(yīng)與寶寶交談及微笑。寶寶初次進食一小茶匙便足夠，然后繼續(xù)喂哺余下的奶。 

　　

　　·粥引起寶寶腸胃敏感的機會最低；

　　·粥能滿足寶寶的飽足感；

　　·粥含有豐富的營養(yǎng)和糖分。大米中含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、適量的礦物質(zhì)、纖維、維生素及豐富的維生素B。糖是人體熱量的重要來源，有助于寶寶發(fā)育成長，打好強健的基礎(chǔ)。

　　·粥有助于寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽。

　　吃粥的學(xué)問

　　粥除了含有豐富的營養(yǎng)外，還有助于寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽食物，是令寶寶步入食物多元化的新階段。當(dāng)寶寶開始進食時，先讓她適應(yīng)性地吃1～2餐，如果可以接受，再循序漸進地增加分量；假如寶寶不能接受，就不要勉強，過段時間再嘗試。若寶寶先吃米糊，則吃一段時間后再開始讓她吃粥，按照一餐米糊一餐粥的安排，逐步用粥取代米糊。

　　想讓寶寶接受吃粥更容易，可以從煮粥用的配料入手。剛開始加入魚肉烹煮，因為魚肉比較容易消化、吞咽，等過一段時間后再換一種肉類，然后慢慢添加蔬菜、肉類和其他食物。

　　提醒：粥的口味一定要清淡。

　　

　　·清甜南瓜粥　4-6個月

　　材料和分量：南瓜1湯匙、米適量
　　DIY：將南瓜搗碎成茸，米煮成稀粥。將南瓜茸放進稀粥里調(diào)勻。
　　營養(yǎng)分析：南瓜含有熱量、水分、蛋白質(zhì)、糖、纖維、鈣質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素A、B1、B2、C，對寶寶成長有很大的幫助。

　　·雞肉皮蛋粥　12個月以上

　　材料和分量：白粥1碗、皮蛋1只、油條半根、雞胸肉200克、嫩菜末1小勺、蝦米1小勺、雪里紅100克、蔥少許。
　　DIY：白粥加少許鹽調(diào)味備用。皮蛋切成6瓣。雞胸肉切碎，配以雪里紅、蝦米和嫩菜末，用熱鍋爆香。將炒好的雞胸肉碎末放在白粥上面，粥面上撒些蔥花，即可食用。
　　營養(yǎng)分析：這款粥細膩鮮滑，口感滑順，細碎的肉末、米飯有利于寶寶的腸胃吸收。

　　·白白滑滑粥　8個月以上

　　材料和分量：白米200克、水豆腐100克、雞蛋1只和鹽少許。
　　DIY：雞蛋用水煮熟，去殼，分開蛋白和蛋黃。蛋白切碎，蛋黃壓碎，備用。將水豆腐搗碎。白米用適量的水煮成粥后立即轉(zhuǎn)成溫火，加入水豆腐和蛋白煮熟即可。吃時撒上碎蛋黃，增加營養(yǎng)和寶寶的食欲。
　　營養(yǎng)分析：含420卡的熱量、12克的蛋白質(zhì)、4.6克的脂肪和81克的碳水化合物。豆腐素有“無骨肉”之稱，容易被人體吸收，在寶寶的咀嚼能力尚未發(fā)展成熟前，豆腐和雞蛋類的食物最能提供豐富的蛋白質(zhì)。

　　·紅蘿卜牛肉粥　4-6個月以上

　　材料和分量：紅蘿卜2片、碎牛肉50克、米3湯匙
　　DIY：米洗凈，先浸軟1小時；將紅蘿卜磨成茸；將米下鍋加水煲，水滾后用慢火煲至稀糊；加入紅蘿卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。
　　營養(yǎng)分析：紅蘿卜含胡蘿卜素，對寶寶的皮膚和眼睛有益；牛肉含鐵質(zhì)；米含淀粉質(zhì)，能提供能量。

　　·粟米魚肉粥　4-6個月以上

　　材料和分量：魚肉100克、粟米30克，米3湯匙
　　DIY：米洗凈，先浸軟1小時；將米下鍋加水煲，水滾后用慢火煲至稀糊；將粟米倒進稀粥，拌勻，煲片刻；魚蒸熟，去骨，肉搗碎后放入粥內(nèi)即可。
　　營養(yǎng)分析：魚肉的蛋白質(zhì)容易消化，也容易咀嚼；粟米含少許糖分，纖維比較高。

　　·鴨腎粥　4～6個月以上

　　材料和分量：鴨腎1～2個、米3湯匙
　　DIY：鴨腎切開洗凈；米洗凈，浸軟1小時；把米與鴨腎一起下鍋加水煮，水滾后用慢火煲至稀糊；把鴨腎取出，只用粥喂寶寶。
　　營養(yǎng)分析：鴨腎含高鐵質(zhì)，還有少許膽固醇，而膽固醇也是寶寶所需要的。

　　采編自：親子

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)