賽螃蟹

賽螃蟹

　　原料：魚肉１００克，雞蛋４個，鹽４克，味精２克，醋１０克，姜１０克香油５克，料酒２克，淀粉２克，白糖５克，油６０克。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：兒童1家教1幼兒1教育

　　（１）將魚肉（鯉魚、草魚均可）切成１厘米方丁，放入雞蛋清１個，鹽２克，料酒２克，攪拌均勻。

　?。ǎ玻⒔谐杉毮┓湃胪雰?nèi)，加醋、味精、鹽、香油調(diào)成汁。兒童3家教3幼兒3教育

　?。ǎ常┏村伾匣?，加油３０克，放入白糖燒熱后，將肉丁放入炒熟，取出濾干油分，放入碗內(nèi)，將雞蛋全部放入碗中打勻。兒童4家教4幼兒4教育

　?。ǎ矗┏村伾匣?，加油３０克，燒熱將雞蛋與魚丁一同放入，炒熟放入盤中，食用時將姜酸汁倒上。如嬰兒覺得酸，可以將醋少放一些，以嬰兒合適為度。兒童5家教5幼兒5教育

　　特點：口味酸甜，含高蛋白高礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。兒童6家教6幼兒6教育