糖果衛(wèi)生管理辦法

糖果衛(wèi)生管理辦法

　　第一條　為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》，加強對糖果衛(wèi)生的監(jiān)督管理，制定本辦法。 　
　　第二條　本辦法管理范圍系指以白砂糖（綿白糖）、淀粉糖漿、可可粉、可可脂、奶制品、凝膠劑為主要原料，添加各種輔料，按一定工藝加工制成的各種糖果、巧克力。 
　　第三條　糖果紙應符合gb 11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》，油墨應選擇含鉛量低的原料，并印在不直接接觸糖果的一面。若印在內層，必須在油墨層外涂塑，或加襯紙（鋁薄或蠟紙）包裝，襯紙應略長于糖果，使包裝后的糖果不直接接觸到外包裝紙，襯紙本身應符合gb11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》：糯米紙銅含量不得超過100mg／kg，沒有包裝紙的糖果及巧克力應采用小包裝。 
　　第四條　使用食品添加劑必須符合bg2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。
　　第五條　生產糖果中不得使用滑石粉做防粘劑，使用淀粉做防粘劑應先烘（炒）熟后才能使用，并用專門容器盛放。 　
　　第六條　需要回爐溶化的糖果，若有包裝紙的必須先將包裝紙去掉，不得連同包裝紙一起入鍋溶化。 　　
　　第七條　食品衛(wèi)生監(jiān)督機構應加強對糖果生產經營者的經常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據需要無償采取樣品進行檢驗，并給予正式收據。 　
　　第八條　違反本辦法的，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的有關規(guī)定追究法律責任。 　
　　第九條　本辦法由衛(wèi)生部負責解釋。