警惕廚房有害物質(zhì)不合理排放造成污染

警惕廚房有害物質(zhì)不合理排放造成污染

    隨著炎炎夏日的到來，一種新的污染引起了大家的注意：廚房中的有害物質(zhì)污染。  
　　廚房會排出哪些有害物質(zhì)呢？  
 
    1、廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀 ，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合征；  
 
　　2、廚房油煙還會傷害人的感覺器官。如眼睛遭受油煙刺激后干澀發(fā)癢、視力模糊、結(jié)膜充血，易患慢性結(jié)膜炎；鼻子受到刺激后黏膜充血水腫，嗅覺減退，可引起慢性鼻炎；咽喉受刺激后出現(xiàn)咽干、喉癢，易形成慢性咽喉炎等；  
 
　　3、廚房油煙中含有一種稱為苯并（a）芘的致癌物，長期吸入這種有害物質(zhì)可誘發(fā)肺臟組織癌變。國家《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中有嚴(yán)格的規(guī)定。美國一家癌癥研究中心最近指出，中國婦女患肺癌比例高的原因主要是廚房中的環(huán)境污染所致。  
 
　　4、由于廚房燃料燃燒過程中使氮氧化物的生成量驟增，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，更加重了室內(nèi)空氣污染。吸附以后會導(dǎo)致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患，嚴(yán)重者可招致肺纖維化的惡果。  
 
　　5、研究證明，廚房里的一氧化碳，主要來自于燃料未能 充分燃燒及烹調(diào)產(chǎn)生的油煙，這是廚房空氣中的主要污染物之一。室內(nèi)環(huán)境專家對部分院校以及大型飯店、賓館廚房空 氣中的一氧化碳濃度進(jìn)行的監(jiān)測表明，大部分廚房里的一氧化碳超標(biāo)，最嚴(yán)重的超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)19.5倍！  
 
　　怎樣防止廚房有害物質(zhì)的傷害？  
 
　　1、正確進(jìn)行烹飪。炒菜時(shí)不必讓油加熱至冒煙才將菜下鍋。油溫越高，冒煙越多，危害越大。使用精制食油可以減少污染。少做油炸、油煎的食物。  
 
　　2、正確安裝和使用排氣扇或抽油煙機(jī)。安裝時(shí)一定要密封連接口，并且要安裝止回閥。不要隨意改變和破壞出煙道。  
 
　　3、廚房進(jìn)行裝修時(shí)吊頂不要太低，注意選擇沒有污染、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的櫥柜。近幾年，由于整體廚房污染廚房室內(nèi)環(huán)境的投訴經(jīng)常發(fā)生。  
 
　　4、多使用微波爐，電爐，電飯煲，電烤爐等廚房電器產(chǎn)品，這樣可大大減少廚房內(nèi)的空氣污染。  
 
　　5、房屋管理者加強(qiáng)樓房排煙道的管理，及時(shí)進(jìn)行清理，采取措施增加排風(fēng)量。防止由于煙道不通造成的從窗口排煙現(xiàn)象。  
 
　　6、如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己居住的樓房利用窗口排煙的家庭比較多，在暫時(shí)無法解決的情況下，要注意在做飯時(shí)盡量不要開窗通風(fēng)，無風(fēng)的天氣或者氣壓比較低的時(shí)候不要在密集的樓宇間活動，以躲開廚房油煙和其他有害物質(zhì)的排放高峰時(shí)段。  
 
　　7、現(xiàn)在一些新建樓房都建有樓頂平臺，夏季有人愛上樓頂平臺遠(yuǎn)望、乘涼， 也要注意避開集中做飯的時(shí)間，防止由于樓中廚房氣體通過通風(fēng)口排放造成的污染。  
 
　　8、一些賓館、飯店或者單位食堂的排煙道一定要按照有關(guān)部門的要求合理安裝。