牛奶雖好喝 喂養(yǎng)講究多

牛奶雖好喝 喂養(yǎng)講究多

對于孩子來說，牛奶既可作為主食(母親缺奶者)，也可作為一種優(yōu)質的輔助食品(斷奶以后)。不過好食品尚需正確的食用方法，以下常見錯誤當力求避免：　
　
　　小火煮奶鮮牛奶加熱，若用小火煮時間過長，奶中維生素等營養(yǎng)物質會遭到破壞?！?BR>　
　　奶汁過濃牛奶中的鈉含量是人奶的2倍。牛奶濃度越高，含鈉越多，易使小寶寶血鈉升高，引起便秘、血壓上升等癥狀。因此，嬰兒吃牛奶需要加水稀釋，一般出生后1―2周宜食2∶1奶(100毫升鮮奶加水50毫升)；2周后可增至3∶1；幾周過后增至4∶1。以后水量逐漸減少。2個月后消化功能增強，可食“原裝奶”?！?BR>　
　　加糖過多牛奶加糖過多可降低寶寶對牛奶中鈣元素的吸收，導致缺鈣。一般按每100毫升奶加糖5至8克則可。此外，不可加紅糖，因紅糖中草酸太多，可與蛋白質結合，生成難溶物，降低其營養(yǎng)價值。　
　
　　保溫杯裝奶牛奶在保溫杯中存放過久，溫度逐漸下降，降至一定溫度時，會有細菌大量繁殖，導致牛奶酸敗變質。一般存放3―4小時即有此變化?！?BR>　
　　與米湯同飲米湯中富含脂肪氧化酶，此酶可破壞牛奶中的維生素A，混在一起食用，大大削減了牛奶的營養(yǎng)價值?！?BR>　
人民網-健康時報

(責任編輯:暖暖的陽光)