從飲食上打造更結(jié)實、更聰明的寶寶

從飲食上打造更結(jié)實、更聰明的寶寶

　　人體是由元素“打造”的，除了碳、氫、氧、氮等有機元素，其余都屬于礦物質(zhì)。在人體必需的礦物質(zhì)中，每日膳食需要量在100毫克以上的，稱為常量元素，如鈣、磷、鎂、鉀、納、氯等；每日膳食需要量在100毫克以下的，稱為微量元素，如碘、鋅、硒、銅、鐵等?！?/P>

　　有句既形象又簡潔的話：你即你所食。為了“打造”更結(jié)實、更聰明的寶寶，讓我們更多地了解一些“食”中的重要角色――礦物質(zhì)吧！　

　　少鹽、多菜，心血管保健康　

　　鹽，曾被譽為“百味之王”。但是，自從國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，高鈉飲食可損害心血管健康后，鹽的“王位”被動搖了。　

　　健康的飲食理念提倡“口輕”，特別是寶寶，從他上桌吃飯開始，就要養(yǎng)成“口輕”的口味。因為，一個人的口味是在兒時形成的，一旦習(xí)慣了“口重”，以后吃少鹽的食物就會覺著沒味兒而難以下咽?！?/P>

　　“口重”，鈉攝入過多，會促使人體排出鉀。高鈉、低鉀，輕則使人倦怠，打不起精神來；重則影響心血管的健康?！?/P>

　　在給寶寶配膳的時候，除了棄咸求淡，還要讓孩子多吃蔬菜，不能光吃肉。在動物性食品中，鉀與鈉的比例大約是5：1；而在植物性食品中，鉀與鈉的比例，大約是100：1，可見，蔬菜是人體獲取鉀的主要來源。　

　　每100克食物含鉀、鈉的毫克數(shù)　

　　食物