好奶不是“添加”出來的

好奶不是“添加”出來的

　　現(xiàn)在液體奶中添加營養(yǎng)物質(zhì)眾多，比較常見的如：維生素A、維生素D、鈣、可可脂、鐵、鋅、鈣等，部分液體奶還打出了添加DHA、麥片、花生、核桃、杏仁、綠豆沙等輔料。還有一些專為女士設(shè)計(jì)的奶粉添加了葉酸、亞麻酸、亞油酸等。許多零售價高達(dá)百元的嬰兒奶粉中添加的各種輔料更是種類繁多。

　　本市一家知名乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人指出：在中國乳品消費(fèi)市場尚不成熟時，一些經(jīng)營者玩一些誤導(dǎo)消費(fèi)的“花活兒”。有的依靠香精和增稠劑來體現(xiàn)產(chǎn)品的“香、濃”表象，有的不科學(xué)地添加某些營養(yǎng)物質(zhì)，有的甚至沒有增加營養(yǎng)物質(zhì)只是憑空“炒概念”。

　　有資料顯示：對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量和比例，當(dāng)鈣和磷的比例在1:1至1:2時，鈣的吸收率最高。純牛奶中的鈣磷比例正好在此范圍，牛奶中鈣含量很高，每百克牛奶中含100至110毫克鈣，而且牛奶中的鈣為天然乳鈣，容易被人體消化吸收。而商家宣傳的為牛奶“加鈣”實(shí)際是誤導(dǎo)人們，因?yàn)槭聦?shí)上人工添加的鈣鹽，并不易被人體吸收。

　　近日國家標(biāo)準(zhǔn)化管理部門下發(fā)了關(guān)于實(shí)施嬰幼兒配方奶粉及補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件等三項(xiàng)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)通知，針對年齡在0-36個月的嬰幼兒服用的配方奶粉、豆粉和谷粉的營養(yǎng)素提出了限量指標(biāo)。廠家不得低于國家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求生產(chǎn)產(chǎn)品，同時還必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注配料表、營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等）的凈含量。業(yè)內(nèi)人士也指出，在整個行業(yè)規(guī)范發(fā)展的趨勢下,商家炒概念、弄花活是不能長久的。

　　采編自：三農(nóng)在線

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)